Etape 1: Obtenir des matériaux
Vous aurez également besoin des matières premières qui rendra le milieu de culture solid. Vous pouvez obtenir des matériaux de qualité laboratoire d’Amazon, ou vous pouvez faire votre propre wort 1.040 et utiliser les nutriments de levure et l’agar-agar à solidifier les plaques. Vous pouvez acheter D-(+)-Maltose, Peptone, extrait de levure et techniques de l’agar (agent de solidification) sur Amazon, croyez-le ou non (autoclave le maltose séparément pour éviter la caramélisation du sucre). Tandis que cette méthode produit de milieu de culture solide qui est parfait pour garder la levure dans un environnement de laboratoire, beaucoup de gens ne veulent débourser la pâte pour ces matériaux et préfère faire utilisation de fabrication de la bière matériel et matériaux qu’ils eussent déjà à la maison.
La façon facile de le faire est d’obtenir l’agar-agar (agent solidifiant semblable à la gélatine) en ligne ou dans un magasin de nourriture asiatique. Ensuite, faire un moût de 1.040 gravité simple à l’aide uniquement de brewer 2 rangs base malt, ajouter des nutriments de levure et 20 grammes d’agar-agar dans 1 litre de liquide de culture (peut être réduit en conséquence en fonction de vos besoins) et stériliser dans un erlenmeyer de dimensions appropriées (vous ne voulez pas dépasser environ 50 % du volume du ballon lorsque autoclavage). Personnellement, je n’ai une cocotte-minute capable d’autoclavage mon upright erlenmeyer de 2 litres et plein de liquide, donc je fais des petits lots. Vous pouvez facilement composent 1.040 wort et divisé en plusieurs lots (en bocaux mason) à des fins de stérilisation, et il gardera au réfrigérateur ou au sous-sol tant qu’ils sont scellés. Ensuite, vous pouvez utiliser ce liquide pour démarreurs ou 50-100 mL à la fois pour la fabrication des plaques de milieu de culture solide comme nous discutons. Dans ce cas, vous prélever 50 mL de cette belle wort pré-stérilisés à l’autoclave et ajoutez 1 gramme d’agar-agar à elle, dissoudre et stériliser à nouveau dans un erlenmeyer dans votre autocuiseur.
