Étape 7: Couvrir et entreposer plaques
Au pays, que j’aime versez une petite quantité d’alcool dénaturé sur du papier absorbant et essuyez l’intérieur d’un sac à sandwich en plastique et stocker les plaques déballés à l’intérieur de qui. Une fois mon inclinaison refroidit complètement, je vais ajouter le couvercle à vis stérilisé à celle. Ceux-ci peuvent être stockés à température ambiante, ou à l’intérieur du réfrigérateur. Chaque méthode a ses avantages (la température froide à l’intérieur du réfrigérateur va inhiber la croissance de tous les contaminants potentiels et empêchent de se dessécher plus rapidement, bien que le stockage à température ambiante vous alerte assez rapidement à la croissance de tous les contaminants potentiels. C’est une situation de donnant-donnant). Avant d’utiliser une plaque pour des fins de culture, vous voulez toujours faire sortir le réfrigérateur et le laisser venir à température ambiante avant vous plaque la lie de levures, donnant la levure un peu d’un environnement agréable et chaleureux à croître sur et empêcher un choc de température soudains.