Étape 4: Faites la lave
Pour créer la lave, vous devrez utiliser un petit ustensile pour faire glisser le chocolat fondu sur les côtés de votre macaron. J’utilise un ancien détenteur de maïs, car la forte conseils aide à briser les grumeaux de chocolat qui n’étaient pas complètement fondu.
Une fois que vous êtes fait sculpter les coulées de lave, je recommande de laisser refroidir le macarons pendant 5 à 10 minutes. Cela permet juste le chocolat de définir un peu. Bien sûr, si vous sculpté des coulées de lave sur l’ensemble de vos macarons, ils ont probablement déjà refroidi pendant cinq minutes.
Profitez !