Étape 2: Configuration du mélange de revêtement
Vous aurez besoin de trois grands bols, un pour la farine, un pour les oeufs battus et enfin, une pour la chapelure.
Si vous présentez les escalopes jusqu'à cinq, battre les trois oeufs. Jusqu'à dix escalopes, battre six oeufs. J’aimerais ajouter mon sel et le poivre dans le bol de farine.