Étape 3: rassembler
Après avoir identifié les érables correct (voir étape 1) utilisent un pouce 7/16 bit pour percer un trou environ 1-1/2 pouces en bon bois, ce qui équivaut à près de 2-1/2 pouces si perçage d’écorce lourd. Percer avec une légère inclinaison vers le haut afin que la sève s’écoule un peu plus facile et assurez-vous que le trou est propre de copeaux de bois (les jours de que la sève s’exécute, que vous verrez immédiatement ce qui coule de l’arbre).
Lorsque vous rangez la sève, assurez-vous qu’il est dans un endroit frais et ne pas assis trop longtemps parce qu’il peut gâcher.
C’est où le facteur temps définit dans. Il faut environ 40 gallons de sève pour faire 1 gallon de sirop d’érable (et ceci est accompli à travers des tas et des tas d’ébullition).