Étape 6: servir
Il devrait y avoir une ligne de muscle le long de part et d’autre de la colonne vertébrale ; C’est le morceau le plus épais de la viande sur le corps du serpent. Les côtes sont assez fermement attachés à la colonne vertébrale, donc gratter vos dents dessus fermement pour enlever le reste de la viande de côtes.
Puisque notre serpent était un peu trop cuit il goûtait surtout frit, mais certains des morceaux plus épais avaient une saveur distinctive serpent noisette. Je suis vraiment impatient à mettre la main sur un autre Serpent (je l’espère plu) et d’essayer ce nouveau !