Comment faire cuire le rouleau de printemps avec saveur douce (4 / 6 étapes)

Étape 4: Mélanger le remplissage pour rouleau de printemps

  1. Alors que la viande est encore chaude, ajoutez-les dans le grand bol qui contenant de la bette à carde hachée.
  2. Mélanger le mélange, garder le déplacer doucement et le premier brassage est relativement court, environ 3 minutes.
  3. Après le premier brassage, le mélange sera ressemble comme indiqué dans l’image. La chaleur de la viande de porc cuisent la bette à carde.
  4. Ensuite, vous aurez besoin de 3 oeufs.
  5. Casser 1 œuf, le jaune dans un petit bol, enregistrez-le pour fin de filtre.
  6. Ajouter le blanc d’oeuf et les 2 autres oeufs au mélange, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne collante. Il faudra au moins 15 minutes. La quantité de œufs est dépend sur les rouleaux de printemps combien vous voulez faire. Cette fois j’ai fais seulement environ 12 rouleaux, 2 oeufs suffit.

Conseils : Après brassage, si le mélange n’est pas collant assez, vous pouvez ajouter un début de cuisson amidon et peu d’eau pour la rendre collante.

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