Étape 5: Supprimer et séparer les ailes
Si vous souhaitez supprimer la partie « Pilon » de l’aile, vous pouvez faire cette étape tout d’abord, mais il reste attaché à la poitrine. Ceci est optionnel. J’ai entendu qu'il désigné comme une « coupe de la compagnie aérienne ».
Trouver les articulations, retirez l’aile et l’extrémité de l’aile de la poitrine. Suivez les astuces dans votre stock.
Couper chaque poitrine en deux transversalement pour créer des morceaux uniformément.
Répéter avec l’autre sein.