Étape 2: Poivre pré-Processing
J’ai utilisé environ 4 pintes blanc vinaigre et 2 pintes d’eau avec 1/2C sel kasher. Tout porter à ébullition, puis ajoutez l’ail. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes laisser l’ail « infuser » dans la saumure.
Poivrons
Alors que la saumure est saumurage trancher tous vos poivrons dans environ 1/8 po épaisseur. Ces emballerons étroitement, donc ne vous inquiétez pas si vous cassez un peu.
Ail
J’ai décidé de rôti à l’ail pour la saveur supplémentaire. Il suffit de couper le haut d’une ampoule et mettez-le au four à 400F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu’il vire au brun. L’écraser vers le haut et puis remuez dans la saumure.