Étape 1: Day One : Shopping
SHOPPING
Passer vos recettes et faire le point sur ce qui est dans votre cuisine. Si vous n’êtes pas un gros Boulanger, et si vous avez jamais fait de pain d’épice avant, c’est probablement vous n’avez pas certains des outils essentiels et des ingrédients. Si vous n’aimez pas à se mettre au travail dans la cuisine, assurez-vous de qu'avoir assez de tout. Il va vous faire économiser 11 voyages heure au magasin (ou vous éviter d’avoir à mendier ton copain d’aller pour vous).
INGRÉDIENTS
Voici ce que vous aurez besoin pour un lot de pain d’épice. Chaque lot fera environ deux maisons de 3 « x 5 », donc planifier en conséquence.
Pain d’épice :
Margarine (2 bâtons) 1 C.
Sucre brun 1 C.
Mélasse d’unsulfured c. 1
3 oeufs
8 - 9 C. tamisé la farine tout usage
1 c. à soupe. bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
Mélange d’épices :
1 c. à thé allspice
1 c. à thé Cannelle
1 c. à thé clou de girofle moulu
1 c. à thé gingembre moulu
(NOTE : J’ai trouvé que le dessous de glaçage recettes ont suffi pour les 7-8 maisons.)
Royal Icing (la cerise « ciment ») :
Poudre de meringue (à partir de magasins de boulangerie ou de l’artisanat)
Eau
1 lb en poudre sucre
Crème au beurre, glaçage (le glaçage décoration coloré) :
1/3 tasse de beurre ou de margarine
4 1/2 tasses de sucre en poudre tamisé
1/4 tasse de lait
1 1/2 c. à thé vanille
lait (jusqu'à obtenir la texture désirée)
colorant alimentaire
OUTILS
Certains de ces outils sont simples, certains sont inattendus. Certains sont également des recommandations, mais n’est pas nécessaire.
Batteur KitchenAid (agréable si vous pouvez l’obtenir, mais il n’est pas nécessaire)
pâtisserie plusieurs sacs / conseils
bols à mélanger
grilles de cookie
assiettes en papier (plaques grands et robustes pour les maisons)
Saran Wrap
spatules
emporte-pièces (si désiré)
plaques à biscuits
tablier
four GSTI
batteur électrique
fourches
couteaux
cuillères
bols de service
serviettes en papier
cuillères à mesurer
tasses à mesurer
Sacs Ziploc
tasses
rouleau à pâtisserie
planche à découper
goupilles de temps à coudre w / balles en plastique sur les extrémités
bonbons, confettis, etc. pour la décoration
Une fois que vous avez tout ce que vous avez besoin...
