Étape 3 :
* Revenir à ébullition et ajouter les crevettes. Cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que rose vif et opaque, 2 à4 minutes pour les moyennes crevettes, 5 minutes pour les plus grands.
Quelle cuisson crevettes, n’oubliez pas les lettres "C" ; est l’abréviation de «Cooked » et « O » ; signifie"Overcooked". Lorsque bouillies ou cuites à la vapeur, crevettes sont cuites lorsqu’elles curl pour former la lettre C. Crevette sera ferme, tournez légèrement opaques lorsqu’ils sont bien cuits et rose.
Crevettes sont trop cuits quand ils curl pour former la lettre O. N’Overcook crevettes. Crevette sera caoutchouteux, tendres et gomme-like, lorsque trop cuit.