Chorizo + calamars farcis de riz (2 / 3 étapes)

Étape 2: Cuisson de la farce

Jeter votre oignon dans et presser le chorizo hors de son boîtier et dans la poêle. Faire sauter pendant 5-7 minutes sur le milieu, brisant le chorizo et en remuant de temps en temps. Lorsque vous avez terminé, vous n’allez pas cela égoutter sur du papier absorbant. Vous souhaitez que tous les épices de votre chorizo pour aromatiser, et cela inclut l’huile provenant du chorizo. Vous voulez absolument que tous que délices.

Combiner le mélange chorizo et oignon avec votre riz cuit dans un bol. (Ou faites-le tous dans la même poêle.) Ajouter du persil et votre jus de citron et le zeste de citron et remuez tout cela. Il s’agit d’une recette très citronnée, qui je pense fonctionne parfaitement avec le calmar, mais vous pouvez l’ajuster vers le bas ou laisser de côté la croûte si vous voulez qu’il soit moins citronné.

Rincer vos calmars et commencer leur farce à la main. Farcir les pas plus de 3/4 plein et fermer le côté ouvert de chaque squid avec un cure-dent. Farce de ces petits calmars peut se genre de désordre, donc rincer vos calamars farcis et les rendre assez après votre farce fait tous. Déposez-les sur un papier absorbant ou une plaque et faites-les tous alignés pour la friture.

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