Étape 4: Ganache au chocolat
Dans une petite casserole (ou micro-ondes) mélanger le chocolat et la crème. Si vous utilisez le poêle, faire chauffer à feu doux et remuer doucement jusqu'à ce que complètement fondu. Il s’agit d’un lot assez petit pour faire sans bain-marie, mais veillez à ne pas brûler la sauce.