Étape 1: Préparer le Masala
2. Ajouter les tomates : à ce stade, ajouter les tomates en dés et les masalas sec suivantes : Garam masala, poudre de coriandre, piment rouge en poudre, poudre de curcuma et le sel. Mélanger les ingrédients bien et couvrez la casserole et laisser cuire pendant 5 minutes sur feu moyen ou jusqu'à ce que l’huile se sépare de la masala.
3. Ajouter anarcade poudre: À ce stade, ajouter l’eau de poudre et 3/4 tasse d’anarcade. Bien remuer le mélange et couvrez la casserole et laisser cuire pendant 2 minutes sur feu moyen.