Étape 1: Recueillir vos ingrédients
Comme la plupart des aliments faciles à préparer, la qualité d’un eggadilla est vraiment déterminée par la qualité des ingrédients, alors j’essaie toujours de s’assurer que chaque composant est frais et délicieux. Pour ce Instructable j’ai créé une version avec un ensemble très mexicain sous influence des ingrédients parce que c’est la version plus évidente et aussi sans doute mon préféré. Les trois composants de base de n’importe quel eggadilla sont des tortillas, œufs et fromage (bien sûr, vous pourriez faire un sans le fromage, mais pourquoi??). Quels sont les autres ingrédients, que vous choisissez d’ajouter jusqu'à vous. J’ai certainement recommander notamment une sorte de sauce ou se répandent comme la salsa, j’ai utilisé ici. Ajout d’une viande comme jambon ou bacon est aussi délicieux, ou vous pourriez inclure certains légumes comme les tomates fraîches, champignons sautés ou chou frisé. Les options sont infinies, mais si vous voulez faire la version illustrée ici, utilisent ces ingrédients :
- Petites tortillas de maïs et de blé - je pense que la qualité de la tortilla est particulièrement importante. J’adore ces tortillas locales qui sont une combinaison de maïs et de blé qui leur donne une saveur agréable de maïs, mais une texture légèrement caoutchouteux et intégrité structurale plus que le maïs juste. Si vous voulez faire plus eggadillas vous pouvez utiliser les grandes tortillas à la farine et enduisez-les avec plus d’un oeuf.
- Oeufs - 1 par eggadilla pour la petite eggadillas, 2 par eggadilla pour les grandes installations
- Fromage - j’ai utilisé aussi bien un cheddar blanc fort et une prise de poivre ici, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fromage que vous aimez
- Salsa - j’ai utilisé une salsa fraîche rôti tomatillo
- Jambon
- Avocat
- Coriandre fraîche
- Huile, sel et poivre
