Introduction :
« Yam Polenta » est un aliment simple et populaire, nous l’appelons « zhou » en Chine. Peuple chinois il suffit d’utiliser l’eau et riz pour faire cette délicieuse nourriture. Cependant, je pense que c’est l’un des symboles de la culture chinoise de cuisson. Pour les pays occidentaux, purée pomme de terre représente la culture occidentale de cuisson. Pour le peuple chinois, « zhou » représente la ville natale. L’histoire de « zhou » existe depuis environ cinq cents ans. Il relie avec la médecine chinoise et histoires légendaires.
Matériaux : Riz, igname au miel 150 g, maïs 200 g, 10 g, l’eau
Matériaux d’outils : Couteau, marmite, bol, passoire et gants
Sécurité : Nous allons utiliser un couteau pour couper l’yam, alors soyez prudent avec le couteau. « zhou » est très chaud, donc porter des gants avant d’y toucher.