Etape 2: Etape 2: laver le riz
Il faut laver les matières premières. Igname et maïs sont faciles à laver. Bien qu’il soit difficile de laver le riz, c’est une étape très importante dans le processus de cuisson "zhou". Parce qu’il va rincer toute fécule poussiéreux sur la surface du riz ainsi que toute balle reste ou les particules errants. (Certains riz a plus enduit farineux que les autres.) Donc, je vais montrer quelques étapes pour vous apprendre comment Lavez le riz :
1. dans un bol, ajouter le riz et assez eau pour immerger toute la quantité de riz. Laver le riz car vous êtes en tenant les poignées et il entasser sur un côté.
2. Videz l’eau la première fois dans l’évier. Ajouter de l’eau pour le riz nouveau et laver le riz. (Conseils : cette fois drainer l’eau dans un bol. Enregistrez cette eau pour rincer votre visage avec pour plus tard. Rincer votre visage avec l’eau de lavage de riz est dit pour rendre votre peau plus douce.)
3. répéter le « ajouter l’eau, de lavage et de vidange » environ 3 fois
4. égoutter le riz en le plaçant dans une passoire. Magasin la fi pleine de passoire de riz dans le réfrigérateur ou sur le comptoir de la cuisine pendant environ 15 minutes. (Astuce : faire ce processus fait le riz deviennent charnues et succulent)