Étape 3: Mélanger vers le haut et façonnage
Eh bien dans cette étape vous allez faire une sorte de jeu comestible pâte avec le gâteau et la ganache.
1. pulvériser le gâteau.
2. mélanger ensemble la ganache et le gâteau. Par 330 g de gâteau émietté vous aurez besoin de 3-4 cuillères à soupe de ganache.
3. faire la forme et apportez-le dans le réfrigérateur pendant environ une heure.
Conseils :
-Le mélange doit être comme une pâte à modeler.
-Toujours enregistrer quelques gâteau émietté, dans le cas où vous ajoutez à beaucoup ganache pour mélanger.