Étape 10 : Émoi se refroidir
Une fois le cycle final de mélange et de cuisson vers le haut, sortir le moule du four. Mélanger doucement en refroidissant. Utiliser la spatule pour séparer les grosses touffes. Je trouve que la spatule de silicone est assez ferme pour séparer les bouquets mais pas écraser les Cheetos. En refroidissant, le caramel va durcir et le Cinar ne collera pas ensemble.
Si vous attendez trop longtemps, les Cheetos durcira en touffes. Pas de problème, juste remettre dans le four pendant 10 à 15 minutes. N’essayez pas de forcer dehors quand il fait frais. Ils vont juste craquer et l’écraser.