Étape 1: Liste d’épicerie
1 ail
1 sac de carottes
1 paquet de céleri
1 paquet de persil
1 paquet de coriandre
1 grande boîte de bouillon de poulet
1 grande boîte de V-8
2 boîtes de tomates en dés
Saison tout le sel (une marque tant il est rouge)
2 feuilles de Laurier
Huile d’olive ou d’avocat
Vin blanc
Beurre
Farine tout usage
Fruits de mer :
2 kg de poisson (morue)
1/2 lb de pétoncles de baie
1 lb de crevettes
1/2 cluster de crabe (crabe des neiges ou bleu)
matériel de bonus ***
Pour réserver un Caldo Siete Mares (soupe des mers chaudes).
mélange de fruits de mer mixte 1
Cette étape supplémentaire n’est pas nécessaire, mais ajoute un coup supplémentaire à la recette originale. Voir l’étape 24