L’Atlantis Casino à Reno, Nevada dispose d’un restaurant situé sur le pont du ciel qui a longtemps servi la plus incroyable homard Pan rôti. Ses frais fait sur commande et est toujours un vrai régal. Est l’un des plats préférés de mon épouse. Son chaud épicé et met en valeur les fruits de mer, vous choisissez d’utiliser.
Ayant mover pour les voyages mensuels du Nord-Ouest du Pacifique à déguster un repas il est devenu impossible. Mais l’accès à des fruits de mer grande qui est parfois pris le matin (quand les poissons sont mordre) et cuit ce soir fait ce plat encore meilleur.
Donc à partir de quelques trucs et astuces m’a donné par le Chef généreux à l’Atlantis Seafood Bar. J’ai entrepris de recréer ma version de ce grand plat.
Il appelle homard rôti de Pan au restaurant mais c’est très bien avec les fruits de mer. J’ai fait avec la morue, crabe, Flet, saumon, saumon fumé ou une combinaison de votre choix. Il est facile à faire et à ajuster les épices selon votre goût.
C’est un grand plat toute l’année.
Profitez de