Café d’avoine plis (1 / 2 étapes)

Étape 1: Ingrédients & Directions

3 tasses avoine entière, grillée, puis pulvérisé à une poudre grossière
3/4 tasse de sucre granulé
3 blancs d’oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/4 cuillère à café de gros sel
1/4 tasse café en grains
1 1/2 c. à soupe de sucre

Directions-

1. dans un grand bol, battre les blancs de œufs, sucre, extrait de vanille et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le poudre d’avoine et mélanger jusqu'à ce que le mélange. Réfrigérer pendant 1 heure, ou toute la nuit.

2. Préchauffer le four à 325 degrés et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Moudre les grains de café, 2 cuillères à soupe à la fois, pendant 6 secondes. Répéter avec le reste des grains de café, puis mélanger dans une assiette à tarte (ou un autre récipient peu profond) avec le sucre. Ajouter la moitié au moulin à café et la mouture pour un autre 5 secondes ; répéter avec le reste du mélange café-sucre.

3. Placez un petit bol rempli d’eau à côté de la plaque à pâtisserie. Forme et pack 1 cuillère à soupe de la pâte à biscuits, puis à l’aide des doigts humidifiés, humidifier la pâte, emballage délicatement avec votre paume. Rouler dans le café moulu et déposer sur la plaque de cuisson d’environ 1 po apart. Répétez jusqu'à ce que toutes les pâte a été utilisé. En utilisant le fond d’un verre, aplatir les biscuits légèrement en disques. Si ils cassent sur les bords, doucement Appuyez sur retour ensemble.

4. Placez la feuille sur le panier moyen et cuire pendant 9 à 10 minutes. Laisser refroidir sur la feuille pour environ une minute, puis retirer à la grille de refroidissement.