Étape 2: Leurs familles d’accueil avant que vous adoptez
Commercialement, oursin direct sont regroupés dans des paniers par scaphandriers et plongeurs à l’aide de plongée. Les plongeurs récréatifs peuvent récolter alors qu’en s’appuyant sur souffle seul.
Ils sont ensuite livrés à votre poissonnier en contenants en styromousse avec journal humide et gel packs. Idéalement, ils sont stockés dans un réservoir avec de l’eau froide salée en circulation. Vous vous garderez au réfrigérateur. (L’arrière de l’étagère du bas est souvent la partie la plus froide). Garder un journal épais et humide au-dessus d’eux pour protéger leurs piquants et placer des cryosacs surgelées sur le dessus du journal.
Ce réservoir spécifique sur le Pier 45 dans San Francisco pompes eau baie de 5 à 20 pieds en contrebas, selon la marée. Les oursins sont stockés dans des bacs perforés pour les garder séparés de crabes dormeurs vivants qui partagent le même réservoir.