Étape 10 : Fresh Sea Urchin Uni en Sashimi
Em servir sur du riz ou seul avec un peu de sauce soja et wasabi. Je garde ma sauce de soja dans une bouteille de bière de Bouddha avec un bec verseur sur elle. (Juste pour info.)
Remarquez le liquide orange qui est lisse et non texturés. Il essuyer. S’essuyant propre ne révèle pas une chair ferme et texturisée dessous, puis sentir l’uni. Si elle a une odeur désagréable, jetez-le.
À la recherche et sentant bon ? Creuser !