Étape 1: méthode
c 1 1/2 eau ou lait (lait entier 3 % serait meilleur!)
1 c. à thé huile
levure sèche active 1 enveloppe
2 c. à soupe de miel
4 tasses de farine de blé entier (pâte farine de blé entier aussi génial à utiliser!)
1 c. à thé sel de table
1 gros œuf, battu
gros sel
Faire chauffer l’eau/lait à l’aide de micro-ondes ou cuisinière dessus jusqu'à ce que tiède. Verser l’huile, miel et la levure et mélanger pour dissoudre. Laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, 10-15 minutes
Mélanger la farine et le sel, faire un puits au centre, puis verser dans le mélange de levure. Remuez avec une cuillère en bois, puis pétrir jusqu'à consistance lisse.
Graisser un bol avec la pâte à pain huile à l’intérieur de la cuvette, enduit de pâte avec de l’huile. Laisser reposer jusqu'à ce que doublé de taille, 1 1/2 h
Préchauffer le four 400 F
Divisez la pâte en environ 8 portions et rouler chacune en une longue corde. Faites tourner et forme des bretzel en montré sur les photos.
Déposer les bretzels sur une grande plaque à pâtisserie non graissée et badigeonner d’oeuf battu puis les saupoudrer de gros sel
Cuire au four pendant 20 minutes
Profitez de:)
Remarque : on m’a dit que si vous grillez il pendant une seconde ou deux une fois cuit, il donnerait belle couleur marron comme ceux de storebought !
