Étape 5: Faites le remplissage
Pour faire le remplissage, battre le fromage à la crème avec un batteur électrique ou une cuillère en bois jusqu'à consistance homogène. Séparément, fouetter la crème fraîche et sucre glace pour la formation de pics mous. Mélanger 1 c. à soupe de crème fraîche par du fromage à la crème pour le desserrer, puis incorporez le reste de la crème fouettée au fromage à la crème avec une cuillère en métal, à l’aide d’une action de tranchage.