Étape 2: Sauce
2 c. à soupe d’huile d’olive
3/4 tasse tranché ou oignons finement hachés
3/4 tasse en tranches ou haché finement carottes
3/4 tasse en tranches ou céleri finement haché
2 c. à soupe de persil frais
1 gousse d’ail, hachée
1 boîte de 28 oz écrasés ou des tomates entières, y compris le jus
1/2 c. à thé séché basilic ou 2 c. à soupe de basilic frais ou 2 c. à soupe hachées basilic congelé décongelé
1 cuillère à café de tomates, herbes à l’italienne
sel et poivre au goût
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, ajouter les boulettes de viande, versez les tomates pour enrober
Couvrir et porter à ébullition, pour 5 minutes puis baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes
Servir les boulettes de viande avec la sauce
Profitez de ~
Remarque : un pain à l’ail serait génial ou servie sur des pâtes