Étape 3: Ingrédients et méthode
1 boîte (398 ml) de lait de coco
25 pièces de crevettes décortiquées (vous pouvez utiliser le prêt à manger des crevettes décortiquées)
150 g petits pois
1 haricots puant de sac (sator, disponible au magasin asiatique, la plupart du temps gelé), omettent si vous ne le trouvez pas, mais ils donnent une saveur merveilleuse au plat
2 grosses tomates, hachées
2 piments d’oeil oiseau rouge
galanga frais de 1,5 cm (disponible au magasin asiatique ou au magasin d’aliments naturels, congelés est correct, décongeler)
2 feuilles de salam (indonésien feuille de Laurier, disponible au magasin asiatique ou en ligne)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Palm/brun, sucre, sucre blanc ordinaire, sel, au goût
assaisonnement comme Vegeta hongrois ou poudre de Royco, au goût
Faire chauffer l’huile d’olive, faire sauter la pâte, 2 piments oiseau rouge (coupées en deux), galanga et feuilles de Salam.
Ajouter des crevettes, tomates hachées, petits pois, haricots puants et le reste des ingrédients.
Versez dans le lait de coco et boulettes de boeuf.
Assaisonner avec sel, sucre, assaisonnements et cuisez jusqu'à ce que le lait de coco est diminuer.
Servir avec du riz parfumé et profiter:)
REMARQUE :
Pour plus rougeâtre, ajoutez la pâte de tomate, ou utiliser des piments oiseaux rouges seulement, vous pouvez ajouter les pois de senteur avant d’éteindre le poêle pour résultat plus croquante ; quant à moi, j’ai ajouté les plus tôt que mon mari aime ça comme ça.