Étape 3: Cuisiner les haricots
1. dans une grande casserole, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive avec le cumin.
2. ajouter les haricots et remplir d’eau jusqu'à ce que les haricots sont entièrement couverts, puis ajoutez tout le reste. J’utilise un ensemble de ciseaux de cuisine pour couper le lard en dés, après que tout le reste a été ajouté.
3. cuire sur feu doux avec le couvercle, en remuant occasionnellement, pendant au moins une heure. Plus le mieux à mon avis (ajouter plus d’eau si nécessaire).
5. Retirez le couvercle et cuire jusqu'à ce que les haricots s’épaissir. une autre heure environ
6. Réfrigérez toute la nuit puis réchauffer. (cette étape est facultative, mais les haricots goûte tellement mieux le lendemain. Alors ne soyez pas un fainéant).