Étape 7: La mousse... Ou non...
Eh bien. Je ne pouvais pas ce genre de choses mousseux pour la vie de moi. J’ai essayé de versant dans les deux sens entre le pot et la tasse, et qui a surtout entraîné un énorme gâchis dans la cuisine. J’ai essayé de varier la quantité de semoule de maïs pour modifier l’épaisseur de quelques fois. Aucune écume. J’ai essayé de tricher en fouettant le mélange. Nope. Je n’ai rien pourrait faire ce genre de choses mousseuse.
Il est possible (en fait, il est fort probable) que ma recette est tout à fait tort dans ses proportions. Il est également possible (et aussi très probablement) que ma technique est absente. En tout cas, je suis hors temps et fèves de cacao, donc je vais vous laisser avec mes conclusions quant à la saveur...