Étape 1: OS
blancs de œufs 125 ml
250 g de sucre
huile d’assaisonnement de votre choix
Battre les blancs d’oeuf jusqu'à consistance mousseuse à vitesse moyenne, puis ajouter du sucre un peu à la fois. Une fois que le sucre soit dissous, augmentez la vitesse à haute et garder coups jusqu’au pic de ferme.
Ajouter dans l’assaisonnement, j’ai utiliser apple ce temps, mélangez et versez dans la poche
Découper la fin et commencer à OS de tuyauterie
Cuire au four à 215 F pendant 50 minutes et laisser refroidir à température ambiante