Étape 2: Arrêter la cuisson !
Astuce #2 quand vous le blanchiment doit être attentif, sinon vous pouvez facilement au cours de la cuisson.
Prép. asperges par tailler une couple de pouces de l’extrémité. Maintenant, ajoutez les asperges à l’eau bouillante et laisser cuire pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez enfoncer les asperges avec une fourchette et si il perce l’asperge soit bien cuit. Une fois, il est cuit retirer du pot et immerger immédiatement dans le bain d’eau glacée pendant environ 20 secondes. Retirer de l’eau glacée, secousse sèche, saison comme vous le souhaitez et servir.