Blanc de Kimchi

Le cousin doux de kimchi rouge, blanc kimchi est délicieuse sur son propre ou sur un "sandwich". Cette version utilise des ingrédients frais et s’appuie sur un tuyau de cornichon pour simplifier le processus.

Ingrédients :

  • 2 livres chou Nappa, râpé
  • 2 c. à soupe de sel kasher + 1 c. à thé
  • 1 grosse carotte, en julienne
  • oignons verts 1 botte, hachées
  • 1 c. à thé de gingembre frais, haché
  • ail 2 gants, hachées
  • 1 c. à thé de sucre

Matériel utile :

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