Berenjenas Empanizadas (2 / 6 étapes)

Étape 2: Salar la Berenjena

Lavamos la berenjena y cortamos en rodajas, si es la primera vez que cocinas una berenjena corta unas rodajas delgadas y otras más gruesas para que pruebes un ver cual te agrada más. Te darás cuenta de que tiene una textura muy curiosa ¡¡son esponjosas!!

Al cuisine una berenjena SIEMPRE hay que salarla para quitarle el sabor amargo : fr ONU recipiente se ponen en agua con bastante sal mínimo 20 minutos, entre-deux de 40 min. Vas un pone ver como el agua se du sin pasar du más mejor un poco obscura.

Las ponemos debajo del chorro de agua para lavar y secamos poniéndola en una toalla de papel.

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