Étape 3: Le « Puck »
Vous mai besoin d’aide, verser le sirop dans les moules, une personne à verser de la casserole et l’autre pour contrôler le flux avec une spatule en bois ou équivalent.
Permettre à ces derniers, faute d’un meilleur mot, rondelles pour refroidir complètement, qui dure environ une heure des deux en fonction de l’épaisseur des rondelles. Ne les mettez pas au réfrigérateur pour raccourcir le temps de refroidissement, vous pourriez perturber la formation de cristaux et de ruiner le produit final.
Note : La raison pour laquelle que nous vous suggérons d’utiliser le silicone moules de cuisson est chimiquement c’est plus sûr que le plastique, peut prendre des températures plus élevées et est extrêmement flexible. Notre premier essai à l’aide de récipients en plastique jetables, suggérés par d’autres sources n’a pas tourné si bien. Le chauffage et le refroidissement de la matière plastique provoquant à son tour fragile et j’ai rendu plus difficile de prendre la rondelle, par pure frustration il buter sur la table et le plastique brisé.
Alors s’il vous plaît suivez mon Conseil et utiliser silicone moules de cuisson si vous les avez en main. Spécifiquement utiliser des moules de silicone en anneau, vous va vouloir le trou c’est quand vous commencez à travailler avec lui, vous pourrez voir dans étape5.
