Étape 3: Préparer et faire fondre le chocolat
Remplir un petit pot ou une casserole 1/2 voies d’eau et place le bol sur le dessus pour créer un bain-marie. Chaleur devrait être moyen faible à faible pour éviter la combustion de chocolat. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajouter le chocolat et remuer. Une fois qu’il commence à fondre, ajouter le beurre et la cuillerée à table de shortening. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Retirer du feu.