Étape 4: Jour deux : cuisson
Porter une grande casserole d’eau à pleine ébullition. Prendre les ballotines, un à la fois et faites bouillir à température élevée pendant une minute. Il s’agit de définir la forme du rouleau.
A partir de là, vous pouvez rôti, faire sauter ou frire pour le service. (à terminer bientôt...)