Etape 2: Couper un « couvercle » et de faire de la place pour savoureuse bonté
Découpez soigneusement le « couvercle » de la pomme à l’aide d’un couteau bien aiguisé à un angle - votre meilleure technique de citrouille couvercle épongera magnifiquement ici ! Après que vous avez coupé tout le chemin autour, retirer avec précaution le couteau autour pour un deuxième passage, cette fois en coupant dans le sens plus vers le centre jusqu'à ce que le couvercle saute. Avec quelques pommes têtus, vous pourriez avoir à soulever le couvercle avec les doigts.
La pomme elle-même sera une saveur clée dans le plat final, donc vous voulez laisser apple épais murs et beaucoup de pommes dans le fond, mais vous pouvez supprimer certaines parties du fruit pour faire place à la brie.