Étape 4: Suppression, remplissage et Toping
Une fois prêt, tirez sur les pots de la baignoire d’eau chaude utilisant les poussoirs « Jar » et chacun des bocaux à l’aide de la « grande bouche Canning entonnoir », remplir avec votre contenu de choix (en veillant à laisser au moins 1/2 po d’espace de tête).
Maintenant, doux à l’aide de la bulle à l’outil de suppression, l’insérer dans le bocal et il le déplacer pour enlever les bulles d’air.
Essuyez tout déversement ou excès de la jante des bocaux (pour assurer une bonne étanchéité). Puis en utilisant le « levier de couvercle magnétique » retirer les couvercles et les anneaux de l’eau frémissante et appliquer sur le pot. Enfin, serrer jusqu'à sécuriser.
* Pour compenser pour l’évaporation, versez l’eau par les pots, dans le pot quand vous les enlevez.
** Être bien sûr de remettre le couvercle sur le pot de conserve, de tenir à la chaleur, une fois que vous avez retiré les bocaux pour les remplir.
Les aliments non acides (qui incluent les légumes qui ne sont pas marinés, stocks de soupe, y compris les stocks de légumes et tous les produits d’origine animale) doivent être traitées dans un autoclave, pas un bain d’eau bouillante, à moins d’être mis en conserve à l’aide de vinaigre qui ajoute un pH acide.
Photo : Hot pepper relish et décapage de saumure.