Étape 1: pâte
Verser la levure et le sel et laisser reposer pendant 5 minutes.
Maintenant vous mélangez la farine et pétrissez la pâte. Si la pâte est tellement collante impossible enlever vos mains, ajouter plus de farine. Si elle est sèche et ne colle pas du tout, ajouter un peu d’eau.
Après malaxage pendant quelques minutes, laisser la pâte lever sur une table ou un comptoir pour environ une heure. La pâte se lèveront pour environ doubler sa taille d’origine et ressembler à la photo.
Puis placez-le dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous voulez commencer la cuisson.