Étape 3: Dextrose sucre en poudre
Assurez-vous que votre mélangeur (ou robot) est absolument sec et propre - vous travaillez avec des poudres et ne veux pas amener détrempé et coincé.
Combiner les 310 grammes de poudre de dextrose (environ 2 tasses) avec 40 grammes de fécule de maïs (environ 5 cuillères à café) et mélanger en haut pendant quelques minutes. Cela bien mélanger les deux ingrédients et donnera le dextrose une mouture encore plus fine si nécessaire.
Retirer le mélangeur et réserver.