Étape 1: Outils et ingrédients
150g bien frits minces tranches de lard (cuisinier juste le faux livre et faire ensemble avec le supplément)
310g de poudre de dextrose (environ 2 tasses)
fécule de maïs de 40g (environ 5 cuillères à café)
25g tapioca maltodextrine
7,5 g d’acide citrique
Outils:
robot de cuisine
poêle à frire et écran d’éclaboussure
plaque couverte de serviettes en papier
Balance de cuisine
papier ou pailles en plastique (facultatif, mais tout à fait bon pour le look de bâton bon lutin - plastique évite les problèmes graisse)
entonnoir et piquer de bâton pour le remplissage des pailles (aussi facultatifs - j’ai fait mon propre d’un morceau de plastique et un en bois brochette)