Étape 5: Couche de chocolat
Autres instructables ont de grandes instructions comment tempérer le chocolat. Je ne me sens pas la nécessité de réinventer la roue ici.
Déposez vos barres dans le chocolat fondu. À l’aide de vos doigts si vous êtes rapide ou deux fourchettes, grattez le chocolat excédentaire et placez la barre de chocolat sur parchemin pour refroidir. La version friable du nougat ne laissera pas bits derrière dans le chocolat si vous déjà enduit d’une fine couche de chocolat.
J’ai laissé tomber mon téléphone dans le chocolat à ce stade, donc quelques photos revêtement ici sont de ma précédente barre chocolatée instructable. Le processus est le même.
Si votre chocolat a été correctement tempéré, il mette en place relativement rapidement. Vous pouvez stocker ces barres à température ambiante.
Merci pour la lecture ! J’espère que vous essayez votre propre ; poster des photos si vous le faites.