Étape 1: ingrédients
Crème glacée:
6 tranches (tranches) de bacon
24 jaunes d’oeufs
175 g de sucre semoule (berry)
25 g de poudre de lait écrémé
lait entier 1 litre
50 g de sirop de maïs (la recette originale appelée pour le glucose liquide, mais le supermarché n’ont aucun)
Glace
Azote liquide (la glace sèche fonctionne, aussi)
Soldats:
1 pain brioché. Nous avons fait nôtre dans la machine à pain, en utilisant les ingrédients suivants :
3 gros œufs
1/2 tasse de beurre
1 c. à thé sel
3 tasses de farine à pain
2 c. à soupe de sucre
1 1/2 c. à thé de levure
1/3 tasse de lait
3 c. à soupe eau
Et beurre non salé et sucre en poudre pour la caramélisation/friture.