Étape 8: Feuilles au chocolat
Ingrédients & fournitures de cuisine :
** Départ d’extérieur (divers types et tailles)
Chocolat au lait
Orange ou jaune faire fondre le chocolat (j’ai utilisé Wilton Candy fond que j’ai acheté à Michaels)
Bâton de Popsicle ou une brochette en bois
Cire salade bol fin abeille (facultatif)
Bol rempli d’eau savonneuse tiède
Fondant au chocolat électrique
** J’ai rassemblé les feuilles qui sont petites et différentes formes. Ne choisissez pas les feuilles qui sont vraiment mince ou s’effrite. J’ai trouvé que si la feuille était trop mince il serait juste déchirer Quand vous avez essayé de décoller le chocolat.
Pour faire les feuilles de chocolat :
Remplissez un bol avec l’eau chaude savonneuse et swish les feuilles doucement environ pour les nettoyer. Ensuite, rincer les feuilles à l’eau claire et épongez les sécher sur du papier absorbant. Vous mettrez au chocolat directement sur les feuilles si vous voulez qu’ils soient belle et propre.
Faire fondre le chocolat au lait, jaune et orange. J’ai fondu eux même dans mon fondant au chocolat mais gardé chaque couleur dans un autre endroit du pot. Son OK si ils mélangent un peu les uns avec les autres, mais vous ne voulez pas faire mélanger complètement. Vous pouvez également vous pourriez fondre chaque couleur dans un autre bol dans le micro-ondes.
Frotter les feuilles avec un peu de cire d’abeille. J’ai trouvé que certaines feuilles étaient beaucoup plus difficiles à peler le chocolat hors du. Certains ont naturellement un peu d’une sensation cireuse à eux tandis que d’autres pas. À l’aide de la cire d’abeille n’est pas indispensable, mais selon le type de feuilles que vous utilisez pourrait le rendre beaucoup plus facile à éplucher la feuille sur le chocolat.
En utilisant un select de brochette en bois un mélange d’orange, de jaune et de brun chocolat et verre diffusant un épais manteau (environ l’épaisseur d’une pièce de 5 cents) au dos de la feuille (du côté de la feuille où les veines sont plus proéminentes et crête-like). Assurez-vous que l’est une quantité assez épaisse de chocolat couvrant uniformément la feuille entière. Si elle est trop mince, il sera très difficile à décoller et sera très fragile. Agiter les couleurs pour créer l’apparence d’une feuille d’automne. S’amuser à faire les feuilles de différentes couleurs et les modèles. Une fois que vous avez couvert tous vos feuilles en chocolat, placez-les sur une plaque et placez-les au congélateur pendant environ 3 minutes. Veillez à ce que le chocolat est complètement durci avant d’essayer de décoller la feuille.
Pour décoller la feuille, commencez au bord de la feuille et décoller doucement le chocolat. Essayer de le faire lentement car il est idéal si la feuille se détache en un seul morceau. Si elle ne se détache pas en un seul morceau, doucement, décollez les morceaux supplémentaires de chocolat.
