Étape 1: ingrédients
Adapté de « Cuisine d’essai de l’Amérique »
1 livre asperges, pouce bas enlevé
1 gros (ou 2 moyennes) oignon rouge, coupées en deux et coupées en tranches environ 1/8" épais
1/2 livre de lard (j’aime le lard de la forêt-noire) en dés
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre