Étape 1: ingrédients
3-4 lbs d’ailes ; lavé ; vous pouvez enlever les bouts mais, je me suis vraiment paresseux et n’ai pas... lol
1 c. à thé chaque poudre de cayenne, ail en poudre, origan, sel, thym, poudre de chipotle
Placer les ailes, les assaisonnements et les herbes dans un sac de congélation en plastique.
Mush les ingrédients ensemble. Faire mariner un minimum 1 h ou une nuit au réfrigérateur.
Placer sur un gril chaud et tourner toutes les 5 min ou jusqu'à ce que la viande tire part facilement au niveau du joint. Env. 1/2 h.
Bruine :
1/2 tasse de vinaigre balsamique
3 c. à soupe de sucre
1/4 tasse espresso ou café fort
Mettre les ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition, en remuant. Réduire le feu à med.low, laisser mijoter pendant 10min.
Laisser refroidir complètement, ou réfrigérer jusqu'à 3 jours à l’avance.
Étalez sur les ailes cuits ou l’immersion.
Profitez avec amour !