Si vous êtes un barista domestique ou professionnel expérimenté, les techniques que je présente seront connues de vous et peuvent même sembler
un peu rudimentaire, mais vous n’êtes pas dans ce cas le public cible.
L’Aeropresse est un peu un étrange canard ici, alors que la presse pot et infuseur sont des dispositifs de brassage très traditionnels,
l’Aeropresse est une innovation relativement récente. Bien que nouveau, l’Aeropresse emprunte beaucoup de presse pot de brassage et de brassage de siphon.
L’Aeropresse est un dispositif de brassage un peu intimidant, mais une fois que vous avez utilisé une ou deux fois, c’est facile.
L’Aeropresse est livré avec un ensemble de très facile à suivre les instructions de brassage. Ces instructions vous indiquent comment faire du café de style « expresso »,
dans le cas de l’Aeropresse est un espresso d’ala infusion concentrée tourné, où l’eau peut être ajouté si vous désirez une tasse pleine.
Alors qu’il en résulte un café assez délicieux, elle dépend aussi en utilisant une quantité massivement surdosée de café,
à hauteur de quinze grammes par once deux « shot ». N’hésitez pas à utiliser les instructions officielles d’Aeropresse si vous aimez le genre de café qui en résulte.
J’ai voulu utiliser mon Aeropresse pour faire une infusion de style de filtre que j’obtiendrais un infuseur ou le siphon à proximité. À cette fin, j’ai recherché un
nombre de méthodes et se sont installés sur l’un qui fonctionne très bien, que je suis exposant dans ce tutoriel.
Étape 1: Rassembler tout ce dont vous avez besoin : The Aeropresse, un filtre, deux cuillères à soupe de café par six onces d’eau, quelque chose à mélanger à l’aide,
une tasse ou un réceptacle pour le café moulu, une meuleuse et ainsi de suite.
Étape 2: Utilisation de la chambre intérieure de l’Aeropresse, mesurer l’eau vers le haut de la "mention de 4″. C’est environ six onces liquides, ou les deux - cents grammes,
de l’eau. Vider l’eau dans votre bouilloire pour faire bouillir. C’est une bonne idée d’utiliser un peu plus que vous perdez un peu d’eau à évaporation tout en chauffant.
Étape 3: Pour cette méthode, vous utiliserez l’Aeropresse « upside down » comme indiqué. Préchauffer l’Aeropresse avec eau chaude,
tremper le filtre en papier dans l’eau aussi bien.
Le filtre doit être préalablement trempé pour débarrasser de n’importe quel goût ressemblant à du papier qu'il pourrait ajouter au café.
Étape 4: Moudre le café à une mouture de filtre cône. Vous pouvez même aller un peu plus fine, mais j’utilise la même mouture que je donnerais pour un infuseur.
Étape 5: Préparer l’Aeropresse pour l’infusion : Videz le réservoir de préchauffage et de monter le filtre en papier dans le porte-filtre :
Maintenant ajouter le café moulu à l’Aeropresse. L’entonnoir fourni avec l’Aeropresse est vraiment pratique pour cela.
Étape 6: Ajouter l’eau dans l’Aeropresse. Trente secondes à une minute d’arrêt ébullition (201-204 degrés).
Remuer en avançant pour briser les mottes de café. Avec le remplissage de la mouture, vous serez l’Aeropresse presque jusqu’au sommet, alors soyez prudent.
Étape 7: Après 45 secondes de temps d’infusion, soigneusement Retournez l’Aeropresse et solidement mises en place sur le dessus
d’une tasse ou autre récipient pour recevoir le bientôt à être du café moulu :
Cela devrait être évident, mais assurez-vous que tout ce que vous êtes de brassage en est solide et a une assez large base qu’il ne sera pas retourner sur le côté ou casser.
Ne pas infuser un café dans une tasse de thé ou un verre à vin. Démarrer en appuyant sur. But pour environ quinze secondes dès le début du pressage à la finition. Appuyez fermement et uniformément.
Septième étape : Boire du café !
La véritable force de l’Aeropresse est sa vitesse. Une fois que vous aurez maîtrisé le processus, vous pouvez faire une coupe en cinq minutes début à la fin.
L’Aeropresse est également extrêmement polyvalent, vous laissant pour contrôler toutes les variables, y compris la pression et la vitesse d’extraction.
Il y a des variations infinies de techniques là-bas pour le geek uber café à explorer et à tordre pour leur contenu de coeurs.
