Étape 2: préparation
Placez la chaux dans un bocal propre avec puis écartez les trimestres. Saupoudrer l’ail, aneth et le sel dans le centre de la chaux. Replacer le couvercle et réfrigérer pendant au moins une semaine. Tous les jours donnent le bocal une petite secousse pour redistribuer le sel. Jus de fruits seront accumulent.