Étape 1: Comment
1. Commencez par préparer vos ingrédients. Émincer l’ail et couper l’oignon en dés puis placez-les dans un bol. Ensuite, couper les champignons blancs en tranches assez fines. Également, préparer les champignons mélangés en les séparant en morceaux individuels. Puis râper le parmesan.
2. dans un grand wok, faire chauffer l’huile à feu vif puis additionner le haché oignon et l’ail. Ensuite ajoutez tous les champignons émincés blancs, ils sont tous en espérant monter. Ensuite, ajouter le poivre, le basilic séché, le cumin et le sel et mélanger. Cuire sur un feu moyen jusqu'à ce que les champignons ont transformé en bruns, en remuant régulièrement.
3. maintenant vous pouvez ajouter le vin blanc et mélanger dedans. Puis ajouter la crème liquide et mélanger qui en trop.
4. retirer du feu et à l’aide d’un mixeur soupe mélanger le mélange. Vous voulez rendre raisonnable lisse (comme une soupe) qui prendra quelques minutes, mais ne vous inquiétez pas si ce n’est pas complètement homogène. Petits morceaux de champignon sera effectivement très agréable. Une fois que vous avez réussi à la consistance que vous êtes satisfait, retourner à la chaleur et remuer.
5. lorsqu’il est chaud, incorporer le riz risotto. Le garder sur le feu et en remuant régulièrement, vous allez ajouter progressivement de l’eau, environ 1 à 2 tasses à la fois. Permet de s’assurer à remuer pour que le riz ne brûle au fond de la casserole et le liquide ne s’évapore juste sur le dessus. En remuant aussi libère l’amidon dans le riz qui lui donne une texture plus crémeuse.
6. une fois que vous avez ajouté toute l’eau et la plupart de celui-ci a été absorbée, vérifier que le riz n’est pas dur plus. Il doit déjà avoir une texture douce et crémeuse. Si elle a un léger croquant et il y a encore liquide pour être absorbée qui devrait être bon, mais si c’est croquant puis ajouter quelques plus de liquide et laisser cuire un peu plus longtemps.
7. À ce stade, ajouter les champignons mélangés et les fèves. Mélanger et laisser cuire.
8. puis incorporez le parmesan et remuez jusqu'à ce qu’il soit fondu.
9. Enfin, ajouter dans l’edamame et réchauffer, puis laisser le reste du risotto pendant quelques minutes hors du feu et servir !
